Σως
Σοκολάτας
Να σας δώσω σήμερα μια
συνταγή που θα σας ενθουσιάζει? Σπιτική σος σοκολάτας! Συνοδεύει θαυμάσια
παγωτό, σοκολατόπιτα, προφιτερόλ και διάφορα κέικ, αλλά αποτελεί θαυμάσια ιδέα
για να συνοδέψετε τα φρούτα σας, βουτώντας τα μέσα σε αυτήν. Γρήγορη και νόστιμη
σως, για να αναδείξετε τα γλυκά σας ή απλά να καλύψετε την ανάγκη σας για κάτι
σοκολατένιο (ειδικά εκείνες τις απογευματινές ώρες…)
Χρόνος Προετοιμασίας: 10’ Χρόνος αναμονής: 1-2 ώρες
Υλικά
(φτιάχνει περίπου 750 ml σος)
250 ml νερό
100 gr ζάχαρη
160 gr σιρόπι γλυκόζης
75 gr κακάο σε σκόνη
55 gr σοκολάτα υγείας, κομμένη σε μικρά κομματάκια
100 gr ζάχαρη
160 gr σιρόπι γλυκόζης
75 gr κακάο σε σκόνη
55 gr σοκολάτα υγείας, κομμένη σε μικρά κομματάκια
1. Σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε
το νερό, το σιρόπι γλυκόζης, τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε .
2. Τοποθετούμε στο μάτι της
κουζίνας σε μέτρια θερμοκρασία και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Όταν αρχίζει
να βράζει και όλα τα υλικά έχουν δέσει μεταξύ τους, τα αποσύρουμε από το μάτι
και ρίχνουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα υγείας. Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν τα
υλικά και η σως είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε για 1-2 ώρες να πήξει λίγο πριν σερβίρουμε.
Διατηρείται σκεπασμένη αεροστεγώς στο ψυγείο για 10 μέρες. Πριν τη χρήση, ζεσταίνετε
την ποσότητα που θέλετε σε ένα μικρό κατσαρολάκι και έχετε ζεστή και λαχταριστή
σως σοκολάτας.
No comments:
Post a Comment