Ένα καλάθι πρωϊνού για 2 άτομα απο εμάς! (2ο μέρος)

Σας θυμίζω το διαγωνισμό που τρέχει μέχρι και την Κυριακή 30/09/2012. Ένας τυχερός θα κερδίσει ένα καλάθι πρωινού για 2 άτομα, γεμάτο από τις πιο λαχταριστές λιχουδιές μας: muffins, cookies, σπιτική μαρμελάδα κ.α. θα συνθέσουν ένα καλάθι γεύσεων μόνο για σας!. Σας θυμίζω ότι για να λάβετε μέρος στο διαγωνισμό, θα πρέπει να γίνετε μέλος στο blog μας. Είτε πατώντας το κουμπί δεξιά που γράφει "Γίνεται μέλος αυτού του ιστότοπου" ή δίνοντάς μας το e-mail σας , δηλώνοντάς το στο πεδίο που βρίσκεται στο πάνω μέρος της σελίδας μας. 

Επειδή κάποιες φορές υπάρχει πρόβλημα με το να απαντήσω αμέσως, δίνοντας σας τον προσωπικό σας κωδικό, μην ανησυχήσετε! Θα σας έρθει εγκαίρως. Αν υπάρχει όμως κάποιος που δεν έχει λάβει μέχρι σήμερα, ας επικοινωνήσει μαζί μου στο e-mail : muffinsn@yahoo.com

Η κλήρωση θα γίνει στην Κυριακή το βράδυ!

σημείωση: η φωτογραφία είναι ενδεικτική και δεν αντιπροσωπεύει το δωρο της κλήρωσης

Ένα καλάθι πρωϊνού για δύο άτομα!

Το φθινόπωρο έφτασε, τα σχολεία άνοιξαν και κάθε κατεργάρης στον πάγκο του! Θυμάμαι πολύ έντονα την πρώτη μέρα στο σχολείο κάθε σχολικής χρονιάς. Χαιρόμουν που έβλεπα τους φίλους και συμμαθητές μου, χαιρόμουν για τα καινούργια βιβλία (ναι, τότε μας τα έδιναν απο την πρώτη μέρα...) και γενικά η ζωή μου είχε αποκτήσει σκοπό και νόημα. Μεγαλύτερη ευχαρίστηση δε, η αγορά των σχολικών ειδών. Ώρες μπροστά σε πολύχρωμες κασετίνες, μολύβια και τετράδια, χωρίς να μπορώ να επιλέξω το καλύτερο.

Θυμάμαι όμως και κάτι άλλο. Το πρωϊνό της οικογένειας, όταν όλοι μαζί καθόμασταν να το απολαύσουμε, αφού το φρεσκοψημένο ζεστό ψωμί μόλις είχε βγει απο το φούρνο και η σπιτική μαρμελάδα της μαμάς είχε την τιμητική της. Ωραία χρόνια, τα αναπολώ...

Θέλοντας, λοιπον, να σας μεταφέρω κάποιες απο τις παιδικές μου αναμνήσεις, σκέφτηκα κάτι που θα λατρέψετε! Ένα καλάθι πρωϊνού με προϊόντα απο εμάς για δύο άτομα! Muffins, cookies, σπιτική μαρμελάδα και ρόφημα που θα φτιάξετε μόνοι σας προσθέτοντας μόνο με ζεστο νερό. Όλα σπιτικά, όλα χειροποίητα.

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γίνετε μέλη αυτού του blog. Κατόπιν θα σας αποσταλεί με μήνυμα ένας μοναδικός αριθμός, προκειμένου να λάβετε μέρος στην κλήρωση, που θα γίνει στις 30/09. Βιαστείτε λοιπόν! Γίνετε μέλη και εκτός από τα νέα μας θα λάβετε μέρος και στο διαγωνισμό. Έπεται και συνέχεια...

Αλμυρά muffins με φέτα και ελιές

Σήμερα ξεκινούν τα σχολεία! Καλή χρονιά σε όλα τα παιδιά και ιδιαίτερα στα πρωτάκια... Σας έχω νόστιμη ιδέα για κολατσιό των παιδιών στο διάλλειμα : Αλμυρό muffin με τυρί φέτα και ελιές!

Υλικά (για 12 muffins)

- 2 ,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. baking soda
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 3/4 κούπας γάλα (πλήρες ή αποβουτυρωμένο)
- 1/3 κούπας ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 200 γρ. τυρί φέτα κομμένη σε κυβάκια
- 150 γρ. ελιές κομμένες (χωρίς κουκούτσι)


Σε ένα βαθύ μπωλ βάζουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, το αυγό, αφού το έχουμε χτυπήσει ελαφρώς, τη φέτα και τις ελιές και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην άκρη και σε ένα άλλο μπωλ τοποθετούμε το αλεύρι, τη σόδα, το baking powder, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να αναμειχθούν αρκετά.

Κατόπιν, με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού, ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στα υγρά υλικά μας, και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί καλά με αργές κινήσεις,, έτσι ώστε να πετύχουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Γεμίζουμε τις θήκες για τα muffins κατά 3/4 και τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς) για 20'. Κάντε το τεστ με την οδοντογλυφίδα, τρυπώντας τα στη μέση. Αν βγει καθαρή, τότε είναι έτοιμα!

Αφού βγάλετε τη φόρμα απο το φούρνο, αφήστε τα muffins να κρυώσουν, τοποθετώντας τη φόρμα σε σχάρα στραγγίσματος για 10 λεπτά (αν δεν έχετε τέτοια σχάρα, τότε βάλτε τη φόρμα κάπου ώστε να αναπνέει το κάτω μέρος). Ξεφορμάρετε και ...καλή απολαυση!.

Muffins 'n' more on Cookisto!

Λίγους μήνες πριν (περίπου δυο αν θυμάμαι καλά) δημιουργήθηκε το cookisto.com. Μια νέα ιδέα , όπου μπορεί ο οποιοσδήποτε να βρει σπιτικό φαγητό στη γειτονιά που ζει ή εργάζεται. Σεφ είναι επίσης απλοί καθημερινοί άνθρωποι, μαμάδες, νοικοκυρές ή όσοι αγαπούν τη μαγειρική τέχνη, οι οποίοι μαγειρεύουν στο σπίτι τους και προσφέρουν, έναντι χαμηλής τιμής, απο 1 - 20 μερίδες φαγητό, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. 

Εμείς, στηρίζοντας την νέα αυτή προσπάθεια και επιμένοντας στις σπιτικές δημιουργίες , φτιαγμένες με αγνές πρώτες ύλες, μεράκι και αγάπη, ξεκινάμε να διαθέτουμε τα προϊόντα μας στο cookisto. Θα μας βρείτε ακολουθώντας το χρήστη FoteiniM (cookisto.com/profile/497). Συνδεθείτε μέσω facebook ή δημιουργείστε ένα λογαριασμό και ακολουθείστε με. Όλο και κάποια έκπληξη περιμένει τους λάτρεις των muffins 'n' more!